相傳南宋末兵荒馬亂，民不聊生，志定和尚到此，觀察地勢，見西南山的大龍溪、水龍溪兩溪水浩大長流，東咸水溪流通至海，沙灘平坦，是為寶地，遂于此筑宇建寺。名為“五皈”，其意是常住要有“五戒三皈”。后來，沙隴人多，分為五片，稱“五保”，故俗稱之“五保寺”。據(jù)說明朝剛立，即洪武一年（1368），陳友諒軍師“虱母仙”何野云，兵敗流落到此，為高姓建祠，步至寺，效文丞相登丘懷主。后來因七座沙丘環(huán)寺（今遺存最大沙丘“七頭埔”），寺易名“七星寺”。故民諺云：“未有溪西地名，先有高姓；未有沙隴，先有五皈寺；未有東坡，先有秧質(zhì)地?！庇衷疲骸俺币亟灾呱?，禪農(nóng)水建各齊能，大顛、大峰與志定，莊嚴國土利有情?！焙槲涫哪辏?381），民念師恩，于寺前擴建奉安殿而敬奉之。清嘉慶庚申（1800），在寺后擴建毗盧遮那佛殿，置大鐘鼓。乏資塑像，立碑記云：“以后大德紳耆善信，繼愿妝釋迦法自奉供?！毕特S丁巳(1857)，寺塌，復(fù)建忘卻志定祖師之金身，僅知剃發(fā)，便刻剃發(fā)真武帝像以奉（寺前玄帝廟今存），復(fù)寺名“五皈寺”。1927年，寺厝包被用為成立犁民協(xié)會之址。越載，寺宇部分損失。1943年，厝包被日寇拆去軍用。1985年作公社化大食堂。1966年倒塌。1984年落實宗教政策，寺歸僧人管理，釋惟振法師進寺住持而重興之。

五皈寺今日天氣的主要是“多云”。

12日白天到12日夜間天氣多云，主要氣溫22~27℃，建議穿棉麻面料的襯衫、薄長裙、薄T恤等清涼透氣的衣服。

12日夜間到13日早晨多云，氣溫降低至18~22℃，建議穿單層棉麻面料的短套裝、T恤衫、薄牛仔衫褲、休閑服、職業(yè)套裝等舒適的衣服。

從12日02時起，汕頭五皈寺多云，明天午夜1點鐘后轉(zhuǎn)陰，同時最近的降雨帶在東南100公里外呢；

12日03時 - 05時，多云，溫度在21 - 22℃;

12日07時 - 10時，多云，溫度在23 - 25℃;

12日11時 - 19時，晴，溫度在25 - 28℃;

12日20時 - 21時，多云，溫度在23 - 24℃;

12日23時 - 明天0點，多云，溫度在21℃;

五皈寺的其他天氣指數(shù)，風力2級 東風， 相對濕度68%，紫外線強，空氣質(zhì)量43；

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